Orangemyre

Orangemyren blev for alvor kendt, da den blev serveret på Noma for nolge år siden. Dens karakteristiske smag af citrus, der af navnet “orangemyre”, fik den på menukortet for en periode. Denne spejlblanke sorte myre, med hjerteformet hoved, bygger sine kolonier i rådne træstammer.

Ulrik Myrtue elsker den vilde natur og alle de kryb der findes i det høje græs, skovbunden og under stenene på marken. Ligesom alle andre dyr har orangemyre brug for vild natur, hvor væltede træer kan rådne i fred og buskadser kan vokse vildt. Ulrik opfordrer altid haveejere til at have en “vild” have, hvor biodiversiteten kan vokse.